攪拌機能把物料均勻攪拌，全靠流體速度差

攪拌機是由多個(gè)參數決定的，用任何個(gè)單參數來(lái)描述臺攪拌機是不可能的。軸功率(P)、 槳葉排液量(Q)、壓頭(H)、槳葉直徑(D)及攪拌轉速(N)是描述臺攪拌機的五個(gè)基本參數。槳葉的排液量與槳葉本身的流量準數，槳葉轉速的次方及槳葉直徑的三次方成正比。 　　而攪拌消耗的軸功率則與流體比重，槳葉本身的功率準數，轉速的三次方及槳葉直徑的五次方成正比。在定功率及槳葉形式情況下，槳葉排液量(Q)以及壓頭(H)可以通過(guò)改變槳葉的直徑(D)和轉速(N)的匹配來(lái)調節，即大直徑槳葉配以低轉速(保證軸功率不變)的 攪拌機產(chǎn)生較高的流動(dòng)作用和較低的壓頭，而小直徑槳葉配以高轉速則產(chǎn)生較高的壓頭和較低的流動(dòng)作用。在攪拌槽中，要使微團相互碰撞，的辦法是提供足夠的剪切速率。 　　從攪拌機理看，正是由于流體速度差的存在，才使流體各層之間相互混合，因此，凡攪拌過(guò)程總是涉及到流體剪切速率。剪切應力是種力，是攪拌應用中氣泡分散和液滴破碎等的真正原因。必須指出的是，整個(gè)攪拌槽中流體各點(diǎn)剪切速率的大小并不是致的。